La piel seca de la cebolla no se tira, se come
Considerada durante mucho tiempo como el "condimento de los pobres", la
cebolla es conocida hoy por ser un remedio medicinal natural y un
complemento nutritivo muy valioso en nuestra dieta. Esto lo conocíamos,
pero lo que no sabíamos es que su valor nutritivo no solo se encuentra
entre sus capas sino precisamente en ellas. Un estudio en el que
participan investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid acaba de
revelar que la piel seca de la cebolla se puede aprovechar como
ingrediente alimentario, muy beneficioso para la salud.
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